Le Marocain est le restaurant gastronomique marocain de La Mamounia, le palace légendaire de Marrakech. Le cadre est somptueux : salon palatial avec zellige, stucs, plafonds peints, mobilier ancien. Le service est celui d'un palace de légende : chaque détail est orchestré.
La cuisine est marocaine de tradition dans sa version la plus raffinée : pastilla feuille à feuille, tajines préparés avec des produits d'exception, couscous à la semoule roulée main. Les plats démarrent à 180 MAD pour les entrées, avec une addition moyenne autour de 489 MAD par personne. La carte des vins est une des plus complètes de Marrakech.
Le Marocain est l'expérience gastronomique marocaine dans un cadre de légende (La Grande Table Marocaine, au Royal Mansour, joue dans le même registre palatial). La Mamounia est La Mamounia : Churchill y venait peindre, les grands de ce monde y descendent. Dîner ici, c'est toucher au mythe autant qu'à la cuisine. Le prix est celui d'un palace de cette stature. Réservation obligatoire, tenue élégante.