Ibrahim Pacha, c'est le dîner spectacle libanais haut de gamme d'Hivernage. Avenue du Prince Moulay Rachid, dans un espace monumental qui joue la carte de l'Orient luxueux : colonnes, dorures, lumières, scène centrale. Le concept : un dîner-show à 1200 MAD minimum par personne, menu moyen à 1500 MAD, et des formules premium jusqu'à 2000 MAD.
La cuisine est libanaise festive — mezze, grillades, plats en partage — servie dans un timing calé sur le spectacle (côté restaurant pur, Azar décline le registre libanais festif à Guéliz). Danseuses orientales, musiciens, effets scéniques : le show est l'attraction principale, la cuisine l'accompagne. Avec seulement 8 plats référencés à la carte, on est clairement dans un menu fixe organisé autour de la soirée.
Les avis Google (4.7 sur 1153 avis) sont excellents, ce qui reflète une exécution soignée du spectacle plus que de la gastronomie. Ibrahim Pacha assume pleinement sa position : c'est un spectacle qu'on paie, avec un dîner dedans. Pour les amateurs du genre, c'est l'une des meilleures propositions de Marrakech.