Le Stylia est un riad-restaurant discret de la Médina, connu surtout par le bouche-à-oreille et les recommandations de riads voisins. Le cadre est traditionnel : patio avec fontaine, quelques tables dressées sous les arcades, éclairage aux bougies le soir. L'ambiance est intime et calme.
La carte est marocaine traditionnelle : menu fixe ou semi-fixe avec tajine, couscous, salades, pâtisseries. La cuisine est familiale et généreuse, préparée avec soin. Pas de spectacle ni de mise en scène : un repas marocain dans un riad, tout simplement (Le Tobsil pousse cette formule du menu fixe jusqu'au grand dîner ritualisé).
Le Stylia est une de ces adresses discrètes qu'on découvre par hasard et qu'on retient. Le rapport qualité-prix est bon, l'ambiance intime convient aux couples, et la cuisine a le goût de l'authentique. Pas de terrasse, pas de vue : c'est le patio et le repas, point final.