Dar Soukkar, c'est le palais-spectacle de la route de l'Ourika. Un dîner-show dans un cadre palatial, avec danseuses orientales, musiciens, lumières, son — le grand jeu, assumé et sans retenue. Le bâtiment joue le luxe oriental en version XXL : marbres, fontaines, chandeliers, dorures, salle de 500 couverts en configuration spectacle. Le lieu est immense et conçu pour impressionner dès l'entrée.
Le concept est un menu fixe unique à 1800 MAD par personne tout compris : apéritif, dîner marocain en plusieurs services, spectacle, boissons (le Nouba, à Hivernage, applique la même logique de tarif unique dans un format plus accessible). La cuisine est secondaire par rapport au show — c'est honnête, copieux, servi à un rythme calé sur la scénographie, mais on ne vient pas ici pour un tajine d'exception. On vient pour le spectacle grandiloquent à la marocaine, les chorégraphies, les costumes, les effets de lumière.
C'est le Lido ou le Moulin Rouge version Marrakech : un show total, tape-à-l'oeil, ou tout est pensé pour le souvenir. Les avis sont polarisés (4.2 Google) — certains adorent l'excès, d'autres trouvent ça trop. On sait généralement dans quelle catégorie on tombe avant d'y aller, et c'est aussi bien ainsi.